在寒冷的冬天里最想做的事就是宅在家了，尤其是周末，躺在被窝里追着电视剧，坐在暖气旁看着自己喜欢看的书，那是最幸福的了。小懒猫宅在家时最喜欢做的事就是做美食了，有的人认为天气那么冷做饭菜最麻烦了，在这种天气下厨时我最爱用这道具做饭菜了，那就是电饭煲，能煮饭，也能做各种各样的美食，做法简单方便，几个步骤就能轻松搞定。小编今天分享只用电饭煲就能做出美味的2菜1汤美食，很合适周末宅在家的懒人。
【小米珍珠肉丸】
小米素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。小米珍珠肉丸新鲜肉糜裹上色泽金黄，晶莹明亮的小米，制成的肉丸形似珍珠，吃起来口感软糯适中，滋味鲜香可口，绝对是营养和口感的上乘佳品。
【食材】
猪肉末 / 小米 / 生姜 / 大葱 / 鸡蛋
玉米淀粉 / 生抽 / 白胡椒粉 / 芝麻油
【制作方法】
1、小米用清水提前浸泡4小时，捞出沥干水分，加入少许盐和芝麻油搅拌均匀，备用。
2、把猪肉清洗干净切成肉末（也可以买的时候叫摊主搞好），生姜和大葱切碎备用
3、猪肉末中放入切碎的生姜和大葱，打入一个鸡蛋，加入一勺生抽、一勺淀粉、半勺白胡椒粉和少许芝麻油，顺着同一个方向搅打至起劲。
4、搅打好的肉末搓成小肉丸子状，在肉丸子表面均匀的裹上泡好的小米。
5、电饭煲锅中放入适量的水，架起蒸笼，把做好的肉丸摆放好在蒸笼中，盖上锅盖，选择蒸煮模式，烹饪25分钟。
6、烹饪完成！香喷喷的小米珍珠肉丸出炉啦。
【肥宅可乐鸡翅】
具有特殊口感和迷人香气的肥宅可乐鸡翅，深得我心。做法居然还这么简单？简单到没下过厨也会做！味道鲜美，鸡翅嫩滑，配上一杯饮料或小酒，真的是很合适周末宅在家的一道美食。
【食材】鸡翅 / 可乐 / 料酒 / 生抽 / 小葱 / 生姜 / 八角 / 香叶
【制作方法】
1、鸡翅清洗干净，在鸡翅表面划开几刀，目的是让鸡翅更加入味。
2、把沥干水的鸡翅放入盘里，倒入2勺料酒、3勺生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、电饭煲中放入清洗干净的小葱、香叶、八角和姜片。
4、倒入腌制好的鸡翅和150毫升的可乐，盖上锅盖，选择蒸煮模式，烹饪25分钟，还剩最后3分钟时开盖把鸡翅翻个面搅拌下收汁。
5、可乐鸡翅完成，取出摆盘，撒上一点芝麻。
【菠菜鸡蛋汤】
菠菜+鸡蛋，这么搭配很营养。因为菠菜中含有类胡萝卜素，鸡蛋中含有维生素A，两者均有保护视力的功效。另外，菠菜还含有叶酸，与鸡蛋同食，可提高对鸡蛋中维生素B12的吸收率。菠菜鸡蛋汤，营养丰富、清淡可口，重点是做法超级简单，只需几分钟就能搞定，作为正餐或是早餐的配汤都很合适。
【食材】：菠菜 / 鸡蛋 / 枸杞 / 香油 / 盐
【制作方法】
1、菠菜清洗干净，把菠菜切小段；打两个鸡蛋入碗里搅打均匀备用。
2、电饭煲中加入适量水，放入菠菜，选择蒸煮模式，烧至水开，不要盖盖子，盖盖子菠菜会黄。
3、将搅打好的鸡蛋顺着冒泡的开水里倒入，不要需要搅动，鸡蛋煮熟后即可关电。
4、加入枸杞、根据个人口味加入适量盐和香油，菠菜鸡蛋汤就完成！
以上这2菜1汤都是用电饭煲就能轻松完成的，是不是做法很简单呢，看着就有食欲感。周末一个人宅在家的时候做这三道菜够吃了，比出外面去吃都好吃又健康，喜欢的小伙伴可以试试哦！
